ΜΟΥΣΑΚΑΣ

Το καθαυτό ελληνικό φαγητό που όλοι μας λίγο ή πολύ το ονειρευόμαστε συχνά- πυκνά. Για να πετύχει όμως πρέπει εκτός από τα υλικά να έχουμε και μπόλικο μεράκι και ώρα γιατί είναι χρονοβόρο.  YΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φέτες 1 κιλό πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμυδάκια ξερά ψιλοκομμένα 1 κ.σ. πάστα τομάτας 1 κ.σ. λάδι λίγη κανέλα αλάτι, πιπέρι ΜΠΕΣΑΜΕΛ 1 μπουκάλι γάλα 3-4 κουταλιές σούπας μαργαρίνη 4-5 κουταλιές σούπας αλεύρι μοσχοκάρυδο τριμμένο αλάτι πιπέρι 1 αβγό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι βάζουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε με μία κουταλιά λάδι. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να ρουφήξει τα υγρά του και να χωριστούν τα κομμάτια του κρέατος. Βάζουμε την πάστα διαλυμένη σε ένα ποτήρι νερό, την κανέλα, το αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε. Σε ένα τηγάνι ροδίζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες. Σε ταψί απλώνουμε πρώτα τις πατάτες, μετά τις μισές μελιτζάνες, από επάνω τον κιμά. Τέλος απλώνουμε τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να κάψει και προσθέτουμε το αλεύρι. Το καίμε για λίγο. Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε σιγά- σιγά το γάλα χλιαρό. Προσθέτουμε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Αφήνουμε να πήξει. Στο τέλος αφού πήξει προσθέτουμε το αβγό και αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμη στη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού γίνει η μπεσαμέλ την απλώνουμε πάνω από τις μελιτζάνες και βάζουμε το ταψί στο φούρνο, για να μαγειρευτεί μέχρι να ροδοκοκκινίσει η μπεσαμέλ. Χρειάζεται περίπου 50 λεπτά στους 180.

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

Πάντα θυμάμαι τα κεφτεδάκια που μαγείρευε η μαμά μου και μοσχομύριζε ο τόπος. Και αυτό γιατί είναι η παραδοσιακή μικρασιάτικη συνταγή. Κάτι ήξεραν αυτοί οι μικρασιάτες. YΛΙΚΑ ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι πολτοποιημένο ½ κ.γ. ρίγανη ½ κ.γ. πιπέρι 1 κγ. Αλάτι 1κγ. Δυόσμο 1 αβγό 4 φέτες ψωμί μόνον η ψίχα λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ.γ. ξύδι 1 κ.σ. λάδι αλεύρι  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τα υλικά εκτός από το ψωμί. Το ψωμί το μουλιάζουμε σε νερό και το στύβουμε καλά με τα χέρια μας. Το προσθέτουμε τελευταίο στο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά να μην ξεχωρίζουν τα υλικά. Παίρνουμε μία ποσότητα του κιμά και πλάθουμε μπαλάκια. Αν θέλουμε μπορούμε να τα πατήσουμε λίγο. Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι.

ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ

Ποιος δεν έχει φάει γιουβέτσι; Είναι βαρύ πιάτο με το αρνί αλλά λίγο πιο ελαφρύ με μοσχάρι ή με κοτόπουλο. YΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχάρι ή αρνί κομμένο σε μερίδες 2 κ.σ. πάστα τομάτας 1 κύβο βοδινού αλάτι πιπέρι 1 φλ. Καφέ κρασί λευκό ξηρό 1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο 1 πακέτο κριθαράκι ψιλό ή μέτριο 2 λίτρα νερό  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε 3 κουταλιές σούπας λάδι και βάζουμε το κρέας να ροδοκοκκινίσει. Το αφήνουμε να βράσει με 1 λίτρο νερό, την πάστα, τον κύβο, λίγο αλάτι, πιπέρι και το κρασί. Αφού μαλακώσει το κρέας, το απλώνουμε σε ταψί και ρίχνουμε το κριθαράκι μέσα ωμό να ανακατευτεί με τη σάλτσα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι ακόμη ή έναν κύβο βοδινού και το υπόλοιπο νερό και μαγειρεύουμε σε μέτριο φούρνο (σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο το ταψί) μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι. Αφού γίνει το φαγητό βγάζουμε από το ταψί το αλουμινόχαρτο και ξαναβάζουμε στο φούρνο για να ροδοψηθεί για 5 λεπτά.

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό, βαρύ όμως γι’ αυτό δεν χρειάζεται να έχει πολλά συνοδευτικά παρά μόνον μία σαλάτα και λίγο τυρί. YΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε κομμάτια πάχους 4 εκατοστών 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαϊντανος ψιλοκομμένος 1 κ.σ. πάστα τομάτας 2 κ.σ. λάδι 1 λίτρο περίπου νερό αλάτι, πιπέρι 1 φλυτζάνι κρασί κόκκινο ξηρό  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι μέχρι να ροδοκοκκινήσουν αλλά να μην λιώσουν. Σε μία χύτρα βάζουμε το κρέας να ροδοκοκκινήσει και προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και το λάδι. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την πάστα και τον μαϊντανό. Προσθέτουμε και το νερό. Μαγειρεύουμε ώσπου να μαλακώσει το κρέας. Στο τελος προσθέτουμε τις μελιτζάνες και μαγειρεύουμε για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και οι μελιτζάνες.

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Είναι νόστιμο φαγητό καταάλληλο για κυριακάτικο γεύμα. YΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 1 κιλό κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ.σ. πάστα τομάτας 1/2 λίτρο νερό 2 κ.σ λάδι αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρές ροδέλες και τα ροδίζουμε σε τηγάνι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι στη χύτρα και προσθέτουμε το κρέας για να το ροδίσουμε. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρεύουμε ώσπου να μαλακώσει το κρέας. Σε χύτρα θα χρειαστεί περίπου 50 λεπτά με μία ώρα, ενώ σε κατσαρόλα διπλασιάζεται ο χρόνος. Σερβίρουμε με τοματοσαλάτα.

ΤΟ ΘΕΜΑ:

 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ 

Ελεύθερη η είσοδος στο Μουσείο Μπενάκη

Δωρεάν είσοδος κάθε Πέμπτη στο Μουσείο Μπενάκη

Με χορηγία του ιδρύματος “Σταύρος Νιάρχος”

Ελεύθερη θα είναι η είσοδος στο Μουσείο Μπενάκη κάθε Πέμπτη από τις 15 Ιουλίου και για ένα χρόνο. Πρόκειται για μια κοινωνική πρωτοβουλία του μουσείου σε συνεργασία με το Ίδρυμα “Σταύρος Νιάρχος”.

Στο πλαίσιο του τριετούς προγράμματός του για την αντιμετώπιση της οικονομικής κρίσης, το Ίδρυμα “Σταύρος Νιάρχος” ανακοίνωσε τη Δευτέα ότι προχωρά σε διπλή χορηγία προς το Μουσείο Μπενάκη, με τη μέθοδο του matching fund, δηλαδή την παροχή δωρεάς ίσης σε αξία με το ποσό των υπόλοιπων δωρεών, που θα συγκεντρώσει το Μουσείο σε διάστημα ενός έτους.

Στόχος να επανέλθει το μουσείο στους ρυθμούς προ κρίσης με εξαήμερη λειτουργία καθώς τα κτίριά του είναι κλειστά για το κοινό κάθε Δευτέρα και Τρίτη, ενώ το Μουσείο Ισλαμικής Τέχνης είναι κλειστό και τις Τετάρτες αλλά και η ενδυνάμωση του σε ανθρώπινο δυναμικό.

Η δωρεάν είσοδος αφορά και στα τέσσερα κτίρια του Μουσείου Μπενάκη: Το κεντρικό (Κουμπάρη 1), το κτίριο της οδού Πειραιώς, (Πειραιώς 138), το Μουσείο Ισλαμικής Τέχνης (Αγ. Ασωμάτων 22) και την Πινακοθήκη Νίκου Χατζηκυριάκου- Γκίκα (Κριεζώτου 3).

Μεγάλη φωτιά στην Ελασσόνα - Εκκενώνεται η πόλη!

Τελευταία ενημέρωση: 08.07.2013 | 16:34

Πρώτη δημοσίευση: 08.07.2013 | 16:

- Η ΠΥΡΚΑΓΙΆ ΚΑΊΕΙ ΔΑΣΙΚΉ ΈΚΤΑΣΗ, ΔΊΠΛΑ ΣΤΟ ΣΤΡΑΤΌΠΕΔΟ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΉΣ
- ΜΆΧΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΦΤΆΣΟΥΝ ΟΙ ΦΛΌΓΕΣ ΣΤΟ ΣΤΡΑΤΌΠΕΔΟ ΚΑΙ ΣΕ ΚΑΤΟΙΚΗΜΈΝΗ ΠΕΡΙΟΧΉ
- ΑΝΗΣΥΧΊΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΥΡΟΜΑΧΙΚΆ ΤΟΥ ΣΤΡΑΤΟΠΈΔΟΥ
- Ο ΔΉΜΑΡΧΟΣ ΑΠΟΦΆΣΙΣΕ ΝΑ ΕΚΚΕΝΏΣΕΙ ΤΗΝ ΠΌΛΗ

Στην επιχείρηση κατάσβεσης της φωτιάς συμμετέχουν μέχρι στιγμής 14 οχήματα με δεκάδες Πυροσβέστες ενώ συνεχώς καταφθάνουν ενισχύσεις και από γειτονικούς νομούς.

Όπως διαβάζουμε στο thessalianews.gr μεγάλη είναι η κινητοποίηση και από τους τοπικούς φορείς ενώ γίνεται μεγάλη προσπάθεια η φωτιά να μην απειλήσει το στρατόπεδο καθώς και κατοικημένες περιοχές.
Να σημειωθεί ότι οι φλόγες πλησιάζουν απειλητικά το στρατόπεδο, το οποίο απέχει μόλις μισό χιλιόμετρο από τα σπίτια και υπάρχει ο κίνδυνος να πάρουν φωτιά τα πυρομαχικά.

Λόγω της πυρκαγιάς που μαίνεται στην αποθήκη πυρομαχικών δίπλα στην πόλη της Ελασσόνας για προληπτικούς λόγους ο Δήμαρχος Ελασσόνας, Γιώργος Πασχόπουλος αποφάσισε πριν λίγο να εκκενώσει την πόλη της Ελασσόνας!

Σύμφωνα με όσα γνωστοποιεί η δημοτική αρχή στους πολίτες: η Ανατολική πλευρά της πόλης κατευθύνεται προς την Τσαριτσάνη. Η Νότια πλευρά προς το Στεφανόβουνο – Γαλανόβρυση ενώ η Δυτική Πλευρά προς τον Ευαγγελισμό...

Smartphone κλέβει εξ' αποστάσεως πιστωτική Κάρτα

http://www.youtube.com/watch?v=gYqNUVUikSA

Μεγάλο λάθος η πλήρης φόρτιση του κινητού!

ΞΕΧΆΣΤΕ Ό,ΤΙ ΞΈΡΑΤΕ:

Ένα σάιτ τεχνολογίας έρχεται να ανατρέψει όσα πιστεύαμε ως τώρα για τις μπαταρίες των κινητών
Το να φορτίζεις στο 100% τη μπαταρία του κινητού σου δεν είναι και η πιο έξυπνη κίνηση σύμφωνα με το σάιτ τεχνολογίας Gizmodo. 

Σίγουρα αποτελεί την πιο λογική σκέψη να αφήσει κάποιος το κινητό του να αποφορτιστεί πλήρως και να το βάλει να φορτίσει μέχρι το 100%. Δεν είναι όμως ό,τι καλύτερο για το κινητό. Το Gizmodo τονίζει ότι για να καταφέρει κάποιος να κρατήσει τη μπαταρία του κινητού του αρκετό καιρό στη μέγιστη απόδοσή της, το σωστό είναι να να το φορτίζει από το 40% μέχρι να φτάσει στο 80%. Μια μέση λύση δηλαδή.

«Η πλήρης φόρτιση του κινητού δεν πρόκειται να κάνει τη συσκευή να εκραγεί ή κάτι τέτοιο, αλλά σίγουρα θα μειώσει την διάρκεια ζωής της» αναφέρει ο Έρικ Λίμερ από το Gizmodo. Προτείνει μάλιστα ο κάθε χρήστης να κρατά τη μπαταρία φορτισμένη πάντα πάνω από το 50% και ποτέ, μα ποτέ να μην την αφήνει να πάει στο μηδέν! 

Αυτή η πρόταση σίγουρα έρχεται να ανατρέψει τα μέχρι τώρα δεδομένα με βάση φυσικά τις οδηγίες των εταιρειών κινητής τηλεφωνίας...

Πειθαρχική εξέταση σωφρονιστικού υπαλλήλου

Πειθαρχική εξέταση για συμμετοχή σωφρονιστικού υπαλλήλου στο πάρτι του Γαβαλά

Με εντολή του υπουργείου Δικαιοσύνης

Τη διενέργεια πειθαρχικής προκαταρκτικής εξέτασης για τη διακρίβωση τυχόν πειθαρχικών ευθυνών σωφρονιστικού υπαλλήλου που φέρεται, βάσει δημοσιεύματος της εφημερίδας «Πρώτο Θέμα», να συμμετείχε σε εκδήλωση προσφάτως αποφυλακισθέντος, διέταξε το Υπουργείο Δικαιοσύνης, Διαφάνειας και Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων.

Σύμφωνα με πληροφορίες, ο σωφρονιστικός υπάλληλος φέρεται να είχε παραστεί στο πάρτι που διοργάνωσε ο επιχειρηματίας Λάκης Γαβαλάς για την αποφυλάκισή του.

Όπως αναφέρεται στο δημοσίευμα, «ο σωφρονιστικός υπάλληλος που φύλαγε τον Λάκη Γαβαλά, ήταν από τους λίγους και εκλεκτούς που παραβρέθηκαν στο πάρτι του επιχειρηματία».

Η έρευνα θα διενεργηθεί από αρμόδιο εισαγγελέα.

Ο Χυμός του Λεμονιού είναι 10.000 φορές ισχυρότερος από τη Χημειοθεραπεία και σκοτώνει 11 ειδών Καρκινογόνα Κύτταρα!

 Σας το μεταφέρω απλά. Όσοι είναι του...

 ιατρικού κλάδου ή γνωρίζουν αντίστοιχα, ας τους το μεταδώσουν.Ίσως να υπάρχει αλήθεια και σκοπιμότητα ταυτόχρονα. Οι ωφελιμότητες του λεμονιού. Το λεμόνι, είναι ένα θαυματουργό προϊόν στο να σκοτώνει τα καρκινογόνα κύτταρα. Είναι 10.000 φορές ισχυρότερο από τη χημειοθεραπεία, γιατί...
δεν το αποδεχόμαστε αυτό; Διότι υπάρχουν οργανισμοί που ενδιαφέρονται να ανακαλύψουν μια συνθετική ουσία, που να τους επιτρέπει να αποκτήσουν κέρδη φανταστικά!

Για αυτό και από τώρα μπορείς προκαταβολικά να βοηθήσεις έναν φίλο που το χρειάζεται, επιτρέποντάς του να πληροφορηθεί ότι του είναι χρήσιμο να πιει χυμό λεμονιού για την πρόληψη της ασθένειας. Η γεύση του είναι ευχάριστη και φυσικά δεν προξενεί τις φοβερές επιδράσεις της χημειοθεραπείας. Και εφόσον έχει την δυνατότητα να το πράξεις, φύτεψε μια λεμονιά στον κήπο σου. Όλα τα μέρη του είναι ωφέλιμα. Την επόμενη φορά που επιθυμείς να πιεις χυμό, ζήτα φυσικό χυμό λεμονιού χωρίς συντηρητικά. Πόσα άτομα πεθαίνουν ενώ το μυστικό αυτό παραμένει φυλαγμένο, με καχυποψία, ώστε να μη θέσει σε κίνδυνο τα κέρδη εκατομμυρίων των μεγάλων φαρμακευτικών επιχειρήσεων!

Όπως γνωρίζετε πολύ καλά, η λεμονιά είναι χαμηλή. Δεν καταλαμβάνει μεγάλο χώρο. Όλοι τη γνωρίζουν σαν λεμονιά. Το φρούτο του είναι ένα κιτρικό προϊόν με διαφορετικές όψεις, το εσωτερικό του μπορεί να φαγωθεί άμεσα ή να επεξεργαστεί για την παραγωγή ποτών, αναψυκτικών, γλυκισμάτων κλπ. Το σημαντικό σε αυτό το φυτό οφείλεται στα ισχυρά αντικαρκινογόνα αποτελέσματά του. Και ακόμα και εάν του αποδίδονται περισσότερες χημικές ιδιότητες, το σημαντικότερο αυτού είναι δράση του πάνω στις κύστες και τους όγκους. Το φυτό αποτελεί μια θεραπευτική αγωγή για τον καρκίνο, δοκιμασμένο σε καρκίνους όλων των μορφών. Υπάρχουν ορισμένοι που το συνιστούν για όλες τις μορφές καρκίνου. Επιπλέον το θεωρούν σαν έναν παράγοντα αντιμικροβιακού ευρέος φάσματος, κατά των μολύνσεων των βακτηριδίων και όγκων, ικανό στην καταπολέμηση των εσωτερικών παρασίτων και σκουληκιών, ρυθμιστή τη υψηλής αρτηριακής πίεσης, είναι αντικαταθλιπτικό και καταπολεμά το άγχος και τις νευρικές διαταραχές.

Η πηγή αυτής της πληροφορίας είναι εντυπωσιακή: προέρχεται από έναν εκ των μεγαλύτερων φαρμακευτικών εταιρειών στον κόσμο που διαβεβαιώνει ότι μετά από 20 χρόνια εργαστηριακών μελετών, που πραγματοποιήθηκαν από το 1970 και συνακόλουθα έτη.

Τα εξαχθέντα συμπεράσματα ήταν: καταστρέφει τα καρκινογόνα κύτταρα 12 τύπων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένων, του εντέρου κόλον, του στήθους, του προστάτη, των πνευμόνων και του παγκρέατος. τα χημικά συστατικά του δένδρου κατέδειξαν ότι δρα 10.000 καλύτερα στην επιβράδυνση ανάπτυξης των καρκινογόνων κυττάρων από το φαρμακευτικό προϊόν adriamycin, ένα χημειοθεραπευτικό φαρμακευτικό προϊόν, που χρησιμοποιείται συνήθως στον κόσμο όλο.

Το πλέον εντυπωσιακό της θεραπείας είναι ότι με τον εξαγόμενο χυμό λεμονιού καταστρέφονται μόνον τα καρκινογόνα κύτταρα και δεν επιδρά στα υγιή. Το κείμενο κυκλοφόρησε από το Ινστιτούτο των Επιστήμων Υγείας, llc 819n, Charles Street, Βαλτιμόρη, MD 1201.

(Σημείωση «ID») Το αναδημοσιεύουμε γιατί και αν δεν αληθεύουν τα συγκεκριμένα στοιχεία, το λεμόνι δεν βλάπτει. Η καχυποψία του κοινού όσον αφορά τις προθέσεις των μεγάλων πολυεθνικών δεν έχει αυξηθεί τυχαία τα τελευταία 30 χρόνια. Υπήρξαν ζωντανά παραδείγματα Εγκληματικών Ενεργειών κατά της Ανθρωπότητας από αρκετές Φαρμακοβιομηχανίες, μερικές από τις οποίες τελικά στις ΗΠΑ, κατηγορήθηκαν και καταδικάστηκαν. Οι καπνοβιομηχανίες είναι ένα παράδειγμα. Το ίδιο συνέβη με τις ορμόνες. Οι Φαρμακοβιομηχανίες έπεισαν του γιατρούς ότι οι ορμόνες βελτιώνουν την εμφάνιση της γυναίκας μετά την εμμηνόμαυση, με αποτέλεσμα εκατομμύρια γυναίκες στις ΗΠΑ για πάνω από 20 χρόνια να φορτώνουν τον οργανισμό τους με περιττές ορμόνες και με αποτέλεσμα ο αριθμός των καρκινογεννήσεων στις συγκεκριμένες γυναίκες να εκατονταπλασιαστεί και να πεθάνουν εκατομμύρια γυναίκες! Έπρεπε δηλαδή, να πεθάνουν τόσα εκατομμύρια γυναίκες για να παραδεχτούν τελικά, ότι οι ορμόνες παράγουν καρκινογενήσεις; Υπάρχουν πολλές πανεπιστημιακές μελέτες οι οποίες «πνίγονται» από τις Φαρμακοβιομηχανίες, που στηρίζουν ότι υπάρχουν εναλλακτικές θεραπείες του καρκίνου, αντί της χημειοθεραπείας, όμως τα κέδρη από τη διάθεση αυτού του χημικού φαρμάκου είναι τεράστια! ) 

6 άγνωστες χρήσεις για τα… τσόφλια των αβγών!

1. Λίπασμα για τα φυτάΤα αβγά έχουν μεγάλη διατροφική αξία και οι περισσότεροι από εμάς τα καταναλώνουμε με μανία. Δεν έχει σημασία αν τα προτιμάμε μελάτα, τηγανητά ή ομελέτα; Το ζητούμενο εδώ είναι άλλο: Τα τσόφλια! Αυτό το απίστευτο εξωτερικό περίβλημα των αβγών δεν είναι για τα σκουπίδια, αφού μπορούμε εύκολα και απλά να το ανακυκλώσουμε με διάφορους τρόπους. Από τον κήπο μέχρι τον καφέ φίλτρου, όλο και κάτι θα βρούμε να κάνουνμε με τα τσόφλια…

Το ξέρατε ότι τα τσόφλια των αβγών αποτελούνται κατά κύριο λόγο από ανθρακικό ασβέστιο (98% για την ακρίβεια), καθώς και από άλλες θρεπτικές ουσίες για τα φυτά; Απλώς συλλέξτε τα τσόφλια, πλύντε τα καλά, αφαιρέστε τη μεμβράνη που υπάρχει στο εσωτερικό τους και σπάστε τα σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε τα στις γλάστρες ή αναμίξτε τα με το χώμα των φυτών σας. Πολύ σύντομα τα φυτά θα σας ευγνωμονούν και αυτό θα φαίνεται!

2. Πιο νόστιμος καφές

Τοποθετήστε στην καφετιέρα σας το φίλτρο, ρίξτε τον καφέ σας και πάνω-πάνω, βάλτε μερικά κομμάτια από τσόφλια αβγών. Ο καφές σας θα γίνει πιο γευστικός καθώς τα τσόφλια έχουν την ιδιότητα να απορροφούν την πικρίλα του καφέ. Επιπλέον, αν θέλετε να καθαρίσετε την κούπα του καφέ σας, μην ανησυχείτε καθόλου. Γεμίστε τη με ζεστό νερό μέχρι επάνω και ρίξτε μέσα μερικά τσόφλια. Αφήστε τη όλη νύχτα και το πρωί τα τσόφλια θα έχουν «τραβήξει» όλους τους λεκέδες από το εσωτερικό του φλιτζανιού.

3. Νέοι σπόροι

Πρόκειται για το ιδανικό γλαστράκι για τους νέους σπόρους σας, αρκεί να έχετε πρωτίστως σπάσει το αβγό σας στα δύο για να είναι τα τσόφλια σας λίγο μεγάλα. Γεμίστε τα με χώμα και προσθέστε στο καθένα έναν με δύο το πολύ σπόρους. Όταν φυτρώσουν, φυτέψτε το φυτό σας στη γλάστρα χωρίς να αφαιρέσετε το τσόφλι διότι με τον καιρό θα διαβρωθεί, ενώ παράλληλα θα θρέφει διαρκώς τα φυτά σας με ασβέστιο.

4. Σπιτικές… κιμωλίες

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τσόφλια των αβγών για να παρασκευάσετε μόνοι σας στο σπίτι πολύχρωμες κιμωλίες. Θα χρειαστείτε περίπου τα τσόφλια από 5 αβγά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού πολύ ζεστό νερό και χρωστικές τροφίμων (για χρωματιστές κιμωλίες). Τρίβετε καλά τα τσόφλια, μέχρι να γίνουν σκόνη, και ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτοντας το χρώμα της αρεσκείας σας. Τοποθετείτε το μείγμα σε θήκες και αφήνετε 3 μέρες να στεγνώσει καλά. Δώστε τες στα παιδιά σας και… καλή διασκέδαση!

5. Διώξτε μακριά τους γυμνοσάλιαγκες

Καλοκαιράκι έρχεται και τα σαλιγκάρια έχουν την τιμητική τους! Αν δεν θέλετε να τα βλέπετε στον κήπο σας, κανένα πρόβλημα. Ρίξτε μερικά τσόφλια αβγών ολόγυρα, και ξεχάστε τα σαλιγκάρια για πολύ καιρό, αφού θα μεταναστεύσουν στις αυλές όσων απεχθάνονται τα… αβγά.

6. Design βαζάκια για λουλούδια

Την επόμενη φορά που θα κάνετε ομελέτα, διαλέξτε τα μεγαλύτερα αβγά που έχετε στο ψυγείο. Σπάστε τα προσεκτικά, έτσι ώστε το κάτω μέρος να είναι μεγαλύτερο. Πλύντε τα προσεκτικά μέσα έξω και τοποθετήστε τα σε αβγουλιέρες. Ζητήστε από τα παιδιά σας να κόψουν μικρά λουλουδάκια και βέλτε τα μέσα στα τσόφλια, γεμίζοντας μέχρι επάνω με νερό. Η συνέχεια εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη δική σας διακοσμητική… διάθεση!

10 τροφές που μας κάνουν ευτυχισμένους!

Τροφές που όχι μόνο μας προσφέρουν καλύτερη υγεία αλλά μας κάνουν και πιο ευτυχισμένους! Το πιστεύετε; Κι όμως υπάρχουν φυσικά αντικαταθλιπτικά από το φαρμακείο της φύσης, τροφές που δεν γνωρίζουμε καν πως εκτός από θρεπτικά συστατικά μάς προσφέρουν και περισσότερη ευτυχία στη ζωή μας. Άλλωστε για πολλούς το φαγητό είναι από μόνο του… ευτυχία. Τώρα θα μάθουν κιόλας τι ακριβώς πρέπει να επιλέγουν για να έχουν διαρκώς καλή διάθεση…

1. Καρύδες

Παρά το γεγονός ότι οι καρύδες θεωρούνται ανθυγιεινά επιδόρπια, περιέχουν τριγλυκερίδια μέσης αλύσου, τα οποία είναι ειδικά λίπη που τροφοδοτούν την καλύτερη διάθεση και ενισχύουν τη γενική υγεία του εγκεφάλου.

2. Αυγά

Τα αυγά που περιέχουν μέτριες έως μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου, βιταμινών Β, ιώδιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες. Όχι μόνο μπορούν να σας κρατήσουν ενεργούς, αλλά και με καλύτερη διάθεση, ενλω συντελούν σημαντικά στη μείωση του σωματικού βάρους. Μια μελέτη του 2008 που δημοσιεύτηκε στο «International Journal of Obesity» αναφέρει ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν αυγά για πρωινό έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν κουλούρια.

3. Ντοματίνια

Όλες οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο που είναι ένα αντιοξειδωτικό το οποίο καταπολεμά τη φλεγμονή στον εγκέφαλο και γενικά τον προστατεύει. Για καλύτερα αποτελέσματα, να τα φάτε με ελαιόλαδο, το οποίο συντελεί στην καλύτερη απορρόφηση του λυκοπένιου.

4. Μέλι

Σε ό, τι αφορά στην υγεία, το μέλι είναι πολύ καλύτερο από την κανονική ζάχαρη. Επιπλέον βοηθά στην πρόληψη της κατάθλιψης μειώνοντας τις φλεγμονές στον εγκέφαλο.

5. Σπαράγγια

Έχουν υψηλά επίπεδα φυλλικού οξέος και τρυπτοφάνης. Τα χαμηλά επίπεδα του φυλλικού οξέος έχουν συνδεθεί με την κατάθλιψη, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται επίσης από τον εγκέφαλο για να δημιουργηθεί σεροτονίνη, που είναι ένα από τα βασικά σταθεροποιητικά της διάθεσης.

6. Γιαούρτι

Πλούσιο σε ασβέστιο βοηθά τον εγκέφαλο να απελευθερώσει περισσότερη ευτυχία ενεργοποιώντας τους νευροδιαβιβαστές. Επίσης έχει περισσότερες πρωτεΐνες από το κανονικό γιαούρτι, το οποίο καθιστά την απώλεια βάρους ευκολότερη.

7. Μαύρη σοκολάτα

Βελτιώνει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο και προσφέρει στιγμιαία καλύτερη συγκέντρωση και διάθεση. Αυτό θα σας βοηθήσει να αισθάνεστε πιο ενεργητικός και ζωντανός. Ωστόσο, μην το παρακάνετε: Η εφημερίδα «Journal of Psychopharmacology» αναφέρει ότι το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά γραμμάρια μαύρης σοκολάτας κάθε μέρα για να καρπωθείτε τα οφέλη.

8. Μύδια

Έχουν μέτρια έως υψηλά ποσοστά βιταμίνης Β12, σελήνιο, ιώδιο, πρωτεΐνες και ψευδάργυρο, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και λίπος. Το ιώδιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος βοηθούν τον θυρεοειδή αδένα και η βιταμίνη Β12 βοηθά στην ενίσχυση των κυττάρων του εγκεφάλου, κάτι που συντελεί στην καλύτερη ποιότητα ζωής άρα και διάθεσης.

9. Μοβ πατάτες

Μπορεί να μην είναι και τόσο συνηθισμένες, ωστόσο έχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά γνωστά ως ανθοκυανίνες, που παρέχουν νευρο-προστατευτικές ιδιότητες και ενίσχυση της βραχυπρόθεσμης μνήμης. Επίσης περιέχουν ιώδιο που ενισχύει τη λειτουργία του θυρεοειδούς, ο οποίος με τη σειρά του συντελεί στη ρύθμιση της καλής διάθεσης.

10. Σέσκουλα

Περιέχει μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι ζωτικό μέρος των βιοχημικών αντιδράσεων που αυξάνουν τα επίπεδα της ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα. Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου συνδέθηκαν με υψηλότερα σκορ κατάθλιψης.

Sacura: Η εκπληκτική λίμνη με τις κερασιές!

Η λέξη «sacura» σημαίνει στα ιαπωνικά «κερασιά» και καθώς ολόκληρη η περιοχή της λίμνης είναι γεμάτη από τα συγκεκριμένα δέντρα ονομάστηκε λίμνη Sacura ή αλλιώς «λίμνη με τις κερασιές»!

Στην περιοχή Ubuyagasaki της Ιαπωνίας ένας μικρός παράδεισος σε έντονο… ροζ χρώμα κάνει την εμφάνισή του κάθε άνοιξη, αναμένοντας τους χιλιάδες επισκέπτες να θαυμάσουν από κοντά το μοναδικό τοπίο.

Δεκάδες κερασιές ανθίζουν «χρωματίζοντας» τρόπον τινά ολόκληρη την περιοχή καθώς όλα αποκτούν μια έντονη ροζ απόχρωση. Σε συνδυασμό, μάλιστα, με το γαλάζιο της λίμνης το τοπίο μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από καβαλέτο διάσημου ζωγράφου!

Γιορτή της Μητέρας: Πώς προέκυψε

Κάθε χρόνο, τη δεύτερη Κυριακή του Μαΐου γιορτάζουν οι μητέρες όλου του κόσμου και τα ανθοπωλεία κάνουν χρυσές δουλειές. Ωστόσο πολλά χρόνια πριν, η γιορτή είχε διαφορετικό νόημα και η γυναίκα που την καθιέρωσε πέθανε πολεμώντας την ίδια την έμπνευσή της. Πίσω στο 1908, η Άνα Τζαρβις, μια ακτιβίστρια από τη Φιλαδέλφεια των ΗΠΑ, σε μια προσπάθεια να τιμήσει τη μνήμη της μητέρας της, ξεκίνησε μια εκστρατεία προκειμένου να καθιερωθεί η Μέρα της Μητέρας ως επίσημη γιορτή.

Η Τζάρβις έχασε τη μητέρα της το 1905 και καθώς δεν είχε η ίδια παντρευτεί ή αποκτήσει παιδιά ένιωσε την ανάγκη να τιμήσει τη μνήμη της. Η εκστρατεία που έκανε το 1908 για την καθιέρωση της γιορτής είχε μεγάλη απήχηση και στις 10 Μαΐου εκείνης της χρονιάς, εκατοντάδες οικογένειες συγκεντρώθηκαν στο Γκράφτον, τη γενέτειρα της Τζάνις σε μια εκκλησία που αργότερα μετονομάστηκε «Διεθνής Ναός της Μητέρας» καθώς και σε άλλες πόλεις για να υποστηρίξουν την κίνηση της.

Τελικά η ιδέα της Τζάρβις έγινε δεκτή με ενθουσιασμό και το 1914 καθιερώθηκε επίσημα ως γιορτή της Μητέρας η δεύτερη Κυριακή του Μαΐου και μάλιστα τα πρώτα χρόνια ήταν επίσημη αργία, ενώ ακόμα και οι ευγενείς έδιναν στους υπηρέτες τους άδεια προκειμένου να περάσουν την μέρα με τις μητέρες τους. Ωστόσο με τα χρόνια η γιορτή πήρε άλλη τροπή και έχασε τον παραδοσιακό της χαρακτήρα. Γύρω στο 1920, η Τζάρβις εξοργισμένη από την διεθνή εμπορευματοποίηση της γιορτής και μαζί με την αδελφή της Ελσινόρη ξεκίνησαν νέα εκστρατεία προκειμένου να καταργήσουν την «εμποροπανύγηρη» στην οποία είχε εξελιχθεί το αρχικό τους όραμα και συνελήφθησαν αρκετές φορές για την προσπάθεια τους αυτή.

Όπως χαρακτηριστικά δήλωνε η Τζάρβις «το να στέλνεις τυπωμένες κάρτες στη γιορτή της μητέρας δείχνει ότι είσαι πολύ τεμπέλης για να γράψεις ένα γράμμα στη γυναίκα που έκανε για σένα περισσότερα απ’ όσα οποιοσδήποτε άλλος άνθρωπος στον κόσμο» ενώ για τα γλυκά και τα σοκολατάκια δήλωνε ότι το θεωρούσε τελείως υποκριτικό, αφού τα περισσότερα εν τέλει τα έτρωγε ο ίδιος ο αποστολέας. Ωστόσο ο πόλεμος που κήρυξε η Άνα Τζαρβις στη γιορτή που η ίδια εμπνεύστηκε δεν έφερε αποτέλεσμα και η ίδια πέθανε το 1948 πάμφτωχη και με άνοια σε κάποιο σανατόριο.

Μην βιαστείς να κάνεις… πονηρές σκέψεις!

Ο τρόπος που ένας σκιτσογράφος χρησιμοποιεί το μολύβι για να φτιάξει το σκίτσο του έχει μεγάλο ενδιαφέρον, καθώς οι πρώτες γραμμές που τραβάει μπορεί να σας… αποπροσανατολίσουν ως προς το τελικό περιεχόμενο της εικόνας. Κι αν νομίζετε πως μπορείτε να καταλάβετε από την αρχή τη θεματολογία του σκίτσου, μάλλον είστε γελασμένοι. Το βίντεο που ακολουθεί δείχνει με τον καλύτερο τρόπο ότι μπορεί μια «εικόνα να είναι χίλιες λέξεις», όμως πρέπει πρώτα να τη δεις ως το τέλος!

www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=l5FJmEedacI#at=83.

Pule: Το πιο ακριβό τυρί είναι… γαϊδουρινό!

Ένα ιδιαίτερο γαλακτοκομικό προϊόν φέρνει στο προσκήνιο η σερβική κουζίνα. Ο λόγος για το pule donkey cheese, το ακριβότερο τυρί στον κόσμο που παρασκευάζεται από γάλα γαϊδούρας. Η τιμή του; 1.000 ευρώ το κιλό, ακριβώς λόγω της σπανιότητάς του, καθώς υπάρχουν μόλις 100 γαϊδούρια που αρμέγονται για την παρασκευή του pule, ενώ για να γίνει ένα κιλό τυρί απαιτούνται 25 λίτρα γάλακτος. Πιο συγκεκριμένα, το τυρί παράγεται στην Zasavica της Σερβίας, ενώ η τιμή του μπορεί να φτάσει μέχρει και 3.000 ευρώ το κιλό.

Όσοι το έχουν δοκιμάσει μιλάνε για ένα ιδιαίτερο τυρί, που έχει έντονα ξινή γεύση και δυνατή μυρωδιά, είναι πλούσιο σε λιπαρά και στην εμφάνιση θυμίζει το ανθότυρο. Το εν λόγω προϊόν διατίθεται κυρίως στο εξωτερικό, σε γκουρμέ κουζίνες και υψηλής γαστριμαργικής ποιότητας εστιατόρια, ενώ ενδείκνυται η χρήση του τόσο σε σαλάτες με γλυκίζουσες σος αλλά και ως συνοδευτικό διάφορων κρεατικών αφού πρώτα ψηθεί στη σχάρα. Ηθικόν δίδαγμα: Κάτι ήξερε η Κλεοπάτρα!